Die Sorteneigenschaften sind eine wichtige Grundlage für den gezielten Anbau von Nutz- und Zierpflanzen. Für den Anbau wählt man die Sorten aus, deren Eigenschaften dem gewünschten Zweck besonders gut entsprechen. Um die Erntezeit zu verlängern, kann man beispielsweise mehrere Sorten anpflanzen, die zu unterschiedlichen Zeiten blühen und reif werden. Aus diesen Grund werden in Betrieben oft sowohl frühe als auch späte Sorten von Erdbeeren, Himbeeren oder Chrysanthemen angebaut.
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