Die Selektion ist ein in der Pflanzenzüchtung angewandtes einfaches, aber zeitaufwändiges Verfahren zur Entwicklung neuer Sorten. Dabei werden die Pflanzen einer Art oder Sorte ausgewählt und weiter vermehrt, deren Eigenschaften dem Zuchtziel möglichst weitgehend entsprechen. Auf diese Weise entstehen nach mehreren Pflanzengenerationen Pflanzen, die die gezüchteten Sorteneigenschaften aufweisen und reinerbig für diese Merkmale sind. Das bedeutet, dass sie diese Merkmale auch sicher an die nächste Generation weitervererben. Durch den wiederholten Anbau und die wiederholte Selektion der ertragreichsten Pflanzen sind so zum Beispiel aus den Wildgetreidearten leistungsfähige Getreidesorten für den Anbau entstanden.