Schonkost (diet food)

• Definition: Schonkost ist eine vollwertige (siehe Vollwerternährung), leichte Kost, die alle notwendigen Nährstoffe enthält. Je nach Zusammensetzung der Lebensmittel entlastet sie den ganzen Körper oder einzelne Verdauungsorgane. Die Speisen werden wenig gesalzen (Salz), mäßig gewürzt und schonend zubereitet. Geeignete Gartechniken sind
  • dünsten,
  • dämpfen,
  • garen in der Folie,
  • mikrowellengaren und
  • kochen.
  Fette Speisen wie zum Beispiel Pommes frites oder Speisen mit Röststoffen (siehe rösten) wie zum Beispiel Braten gehören nicht zur Schonkost. Zusätzlich sollte auf alkoholische Getränke (siehe Alkohol) und Kaffee verzichtet werden.
• Sachgruppe:
  • Ernährung (Kostform )

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