Trennkost (keeping carbohydrates, fat and protein separate in food)
- Definition: Trennkost ist eine Kostform, bei der kohlenhydrathaltige Lebensmittel von eiweißhaltigen getrennt werden. Trennkost kann Krankheiten vorbeugen oder heilend wirken. Die Mahlzeiten bestehen zu zwei Dritteln aus Obst, Gemüse und Salaten.
Kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie zum Beispiel Backwaren, Nudeln, Reis und Kartoffeln werden getrennt von eiweißhaltigen Lebensmitteln wie zum Beispiel Fleisch, Fisch, Tofu und Eiern zubereitet und gegessen. Das Mittagessen ist in der Regel das eiweißhaltige Essen, das Abendessen das kohlenhydrathaltige.
- Sachgruppe:
