Fleisch (meat)
- Definition: Fleisch ist die allgemeine Bezeichnung für Weichteile von Tieren, die zur menschlichen Ernährung geeignet sind. Dazu gehören Muskelgewebe, Fett- und Bindegewebe sowie innere Organe wie Herz, Lunge und Leber. Fleisch ist ein wichtiges tierisches Lebensmittel, Vegetarier jedoch verzichten auf den Verzehr von Fleisch.
Fleisch stammt entweder von gezüchteten Schlachttieren wie Rindern, Schweinen, Schafen, Ziegen, Kaninchen und Pferden oder von frei lebenden Tieren wie zum Beispiel Rehen oder Wildschweinen. Fleisch von Wild und Geflügel muss als solches gekennzeichnet sein.
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