Nudeln (pasta)

• Auch: Teigwaren
• Definition: Nudeln, auch Teigwaren genannt, sind Lebensmittel, die aus Mehl und Wasser oder Milch hergestellt werden. Weitere Zutaten wie Eier, Gemüse oder Kräuter sind möglich.
  Man kann Nudeln als Frischware oder als Trockenprodukt kaufen oder sie selbst herstellen. Nudeln werden nach ihrer Form unterschieden, bekannte Nudelarten sind zum Beispiel Bandnudeln, Makkaroni oder Spagetti.
  Vor dem Verzehr müssen Nudeln gegart werden, meistens werden sie in Salzwasser gekocht, bis sie bissfest (al dente) sind.

  

• Sachgruppe:
  • Ernährung (Lebensmittel )

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