Wasser (water)
- Definition: Wasser ist eine chemische Verbindung aus Wasserstoff und Sauerstoff. Wasser ist eine klare, geruchslose, farblose und geschmacksneutrale Flüssigkeit. Bei einer Temperatur unter 0° C gefriert Wasser zu Eis (Gefrierpunkt), ab 100° C verdampft es (Siedepunkt).
Wasser ist lebensnotwendig und in vielen Lebensmitteln enthalten. Der Mensch selbst besteht zu 60-70 % aus Wasser. Er nimmt Wasser hauptsächlich über die Nahrung beziehungsweise über das Trinken auf (siehe Getränke).
Natürliches Wasser ist immer verunreinigt und enthält Mineralien wie zum Beispiel Kalzium und Magnesium (siehe Wasserhärte). Für den Haushalt wird Wasser zu Trinkwasser aufbereitet. Man verwendet es zum Beispiel für Reinigungsarbeiten, zur Hygiene (siehe Personalhygiene), zum Waschen oder zum Garen.
Der Wasserkreislauf bestimmt wesentlich unser Klima. Der Wasserverbrauch pro Kopf ist in den westlichen Industrieländern wesentlich höher als in Entwicklungsländern. Gleichzeitig reicht in einigen Regionen der Wasservorrat nicht mehr aus, um allein den Bedarf an Trinkwasser zu decken.
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