sieden (to boil)
- Kontext: zum Beispiel Wasser siedet
- Definition: Sieden bedeutet, dass eine Flüssigkeit in den gasförmigen Zustand übergeht, indem sie Wärmeenergie aufnimmt. Eine Flüssigkeit siedet, sobald ihre Temperatur den Siedepunkt erreicht hat.
An der Oberfläche verdunstet die Flüssigkeit. In der Flüssigkeit selbst bilden sich Dampfblasen. Wasser zum Beispiel siedet bei 100° C (siehe Wasserdampf).
Viele Lebensmittel wie zum Beispiel Nudeln werden in siedendem Wasser gegart oder man lässt sie darin noch garziehen.
- Sachgruppe:
