Sieb (sieve)
- Auch: Seiher
- Definition: Ein Sieb, auch Seiher genannt, ist ein Hohlkörper mit kleinen, netzartigen Löchern (siehe Durchschlag) und einem stielförmigen Griff. Am oberen Rand eines Siebs befindet sich meistens ein Haken. So kann das Sieb zum Beispiel am Schüsselrand eingehängt werden.
Siebe gibt es in verschiedenen Größen. Ein kleines Sieb ist zum Beispiel ein Teesieb. Große Siebe werden zum Beispiel zum Abtropfen verwendet.
Bei der Teigherstellung wird ein Sieb verwendet, um pulverförmige Lebensmittel wie Mehl oder Puderzucker ganz fein zu sieben, damit der Teig luftig wird und sich keine Klümpchen bilden.
- Sachgruppe:
