Trockenobst (dried fruit)
- Auch: Dörrobst
- Definition: Trockenobst, auch Dörrobst genannt, sind Lebensmittel, die aus reifem Obst durch langsames Trocknen an der Luft oder durch Wärme, zum Beispiel im Backofen oder Trockenautomaten, hergestellt werden.
Das bekannteste Trockenobst sind Rosinen (getrocknete Weintrauben). Auch Apfelringe, Aprikosen, Datteln, Feigen, Pflaumen und Birnen werden als Trockenobst angeboten.
- Sachgruppe:
