Backofen (oven)
- Definition: Ein Backofen ist ein elektrisch oder gasbetriebenes Gargerät zum Backen, Braten und Grillen von Lebensmitteln.
Der wärmeisolierte Innenraum wird mit Ober- und Unterhitze beheizt oder zusätzlich mit Umluft (siehe Umluftofen). Backöfen gibt es auch in kombinierter Ausstattung, zum Beispiel mit Mikrowelle oder Grill.
Ein Backofen hat eine aufklappbare Fronttür oder einen Backwagen mit Sichtfenster. Im Innenraum sind bis zu 5 Einschubführungen (siehe Einschubhöhe) an den Seiten angebracht für Backbleche oder Roste, eine sichtbare Heizspirale an der Decke sowie eine verdeckte Heizspirale unter dem emaillierten Boden.
- Sachgruppe:
