Definition: Eier trennen bedeutet Eier in Eiweiß und Eigelb zu trennen. Dazu schlägt man die Eischale an einer Kante auf und halbiert sie. Über einer Schüssel oder Tasse gibt man das Eigelb von der einen Schalenhälfte in die andere ohne die Haut um das Eigelb zu verletzen. Das Eiweiß läuft zwischen den Eierschalen herunter und wird aufgefangen.
trennen (to separate (eggs))
