Definition: Backwaren ist ein Sammelbegriff für Lebensmittel, die im Backofengegart, das heißt gebacken werden. Die Grundzutat aller Backwaren ist Mehl, das mit anderen Zutaten vermengt (siehe verrühren, kneten) und zu einem salzigen oder süßen Teig verarbeitet wird. Backwaren sind zum Beispiel Brot, Kuchen, Kekse und Kleingebäck.
Backwaren (bread and cakes; pastries)
