Sträucher sind ausdauernde Pflanzen mit verholzter Sprossachse und einer basitonischen Wuchsform. Im Gegensatz zu Bäumen haben Sträucher keinen Stamm als Hauptachse, sondern sie bilden viele, meist dünn bleibende Seitenzweige aus. Diese wachsen entweder bodendeckend oder aufrecht. Einige Sträucher können bis zu 3m hoch werden. Es gibt Sträucher, die immergrün sind und solche, die ihr Laub oder ihre Nadeln periodisch, meistens im Herbst abwerfen. Bekannte Sträucher sind zum Beispiel Flieder, Hortensie und Goldglöckchen.Die Bezeichnung Strauch bezieht sich auf die basitonische Wuchsform der Gehölze.