Definition Akrotonie ist die typische Wuchsform von Bäumen. Charakteristisch für Akrotonie ist ein deutlich ausgeprägter Stamm, von dem erst ab einer bestimmten Höhe Äste abzweigen, die die Baumkrone bilden. Bei Jungbäumen treiben die Endknospen ab dem zweiten Jahr stärker aus als die bodennahen Knospen. Auf diese Weise entwickelt sich allmählich ein deutlich ausgeprägter Stamm.