Definition Pflücken ist ein Ernteverfahren, das bei vielen Früchten wie zum Beispiel Obst, Bohnen, Gurken, Erbsen, Paprika und Tomaten angewendet wird. Dabei wird die Frucht am Fruchtkörper oder Stiel festgehalten und der Stiel wird durch einen leichten Zug oder seitlichen Druck von der Pflanze abgetrennt. Früchte, die frisch vermarktet werden sollen, werden normalerweise mit der Hand gepflückt. Einige Früchte können auch maschinell mit speziellen Erntemaschinen wie dem Vollernter oder der Bohnenpflückmaschine geerntet werden. Maschinen werden vor allem dann zur Ernte eingesetzt, wenn die Früchte zur Weiterverarbeitung wie zum Beispiel als Konservenware bestimmt sind.
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