einfetten (to grease)
- Kontext: zum Beispiel Backblech einfetten
- Definition: Einfetten bedeutet Fett (zum Beispiel Margarine oder Öl) auf Backbleche, Backformen oder Auflaufformen auftragen, um das Festkleben des Garguts zu verhindern.
Zum Einfetten verwendet man meistens einen Backpinsel. Erst danach wird das Gargut aufgelegt beziehungsweise eingefüllt. Nach dem Backen lässt sich das Gargut leichter vom Blech oder aus der Form lösen. Ist die Backform mit Backpapier ausgelegt, so muss sie nicht eingefettet werden.
- Sachgruppe:
