Marmelade

Marmelade (jam)

Kontext: zum Beispiel Erdbeermarmelade
Definition: Marmelade ist ein Lebensmittel, das aus Früchten wie zum Beispiel Beerenobst, Zitrusfrüchten oder Steinobst und Zucker oder Gelierzucker hergestellt wird. Die Früchte werden durch Kochen und Zugabe von Zucker angedickt und haltbar gemacht (siehe Konservierungsarten).
Man verwendet Marmelade hauptsächlich als süßen Brotaufstrich. Bei der Gebäckherstellung verwendet man Marmelade nach dem Backen oft zum Bestreichen. Marmelade enthält im Unterschied zu Gelee Fruchtstücke.
Sachgruppe:
- Ernährung (Lebensmittel )