schmelzen (to melt)
- Kontext: zum Beispiel Fett schmelzen
- Definition: Schmelzen ist ein Vorgang, bei dem feste Lebensmittel, zum Beispiel Fette oder Käse, durch Hitzezufuhr flüssig (gemacht) werden.
Als Arbeitsgerät zum Schmelzen benötigt man einen Topf oder eine Bratpfanne sowie einen Elektro- beziehungsweise Gasherd oder eine Mikrowelle. Geschmolzenes Fett verwendet man zum Beispiel bei der Hefeteigherstellung, damit man die Butter leichter und gleichmäßiger unter das Mehl arbeiten kann, oder zum Einfetten von Backblechen.
- Sachgruppe:
