einschichten (to layer)
- Kontext: zum Beispiel Gemüse in eine Form einschichten
- Definition: Einschichten bedeutet verschiedene Lebensmittel abwechselnd Schicht für Schicht übereinander legen, um einen Auflauf herzustellen. Als Gargerät verwendet man eine Auflaufform.
Zum Beispiel legt man bei Kartoffelgratin zuerst eine Schicht Kartoffeln in die Auflaufform, darüber eine Schicht Gemüse, dann wieder eine Schicht Kartoffeln. Zuletzt gibt man Soße und Käse darüber. Anschließend kann das Gratin im Backofen oder in der Mikrowelle gegart werden.
- Sachgruppe:
