ausgraben
- Englisch to dig out
- Definition Ausgraben ist ein Ernteverfahren zum Einbringen von Gemüsearten, deren genießbare Pflanzenteile im Boden wachsen. Gemüse wie zum Beispiel Rote Rüben, Möhren, Sellerie und Kartoffeln werden durch Ausgraben geerntet. Bei der Ernte von Hand werden dazu normalerweise Spaten, Grabegabel und Vierzahn verwendet. Damit das Gemüse beim Ernten nicht beschädigt wird, muss sorgfältig gearbeitet werden. Beim Abernten großer Anbauflächen werden Vollernter eingesetzt, die das Ausgraben und Aufsammeln vom Boden übernehmen.
- Thematisch verwandte Fachbegriffe abdämmen
- Sachgruppen
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