Hutpilze sind Pilze, die zu bestimmten Zeiten gestielte, hutförmige Fruchtkörper ausbilden. Der eigentliche Pilz besteht aus einem unterirdischen Geflecht von Pilzfäden, das auch Myzel genannt wird. Hutpilze werden nach dem Aufbau ihrer Fruchtkörper weiter in Röhrenpilze und Blätterpilze unterteilt. Röhrenpilze haben an der Hutunterseite feine Röhren. Blätterpilze haben an der Hutunterseite strahlenförmig angeordnete dünne Blättchen, an denen sich die Sporen befinden. Nach der Genießbarkeit ihrer Fruchtkörper werden Hutpilze auch in Speisepilze und Giftpilze unterteilt. Bei Speisepilzen ist der Fruchtkörper essbar. Bei Giftpilzen ist der Fruchtkörper giftig.