Küchenmaschine (food processor; blender)
- Auch: Allzweck-Küchenmaschine; Universalküchenmaschine
- Definition: Eine Küchenmaschine, auch Allzweck- oder Universalküchenmaschine genannt, ist ein Standgerät, das selbsttätig arbeitet (siehe Handrührgerät). Sie wird in der Regel bei größeren Lebensmittelmengen eingesetzt, um die Zutaten zu mischen, zu kneten, zu schlagen oder zu zerkleinern (siehe Zerkleinerungstechnik).
Die Küchenmaschine hat immer eine Rührschüssel und mindestens eine Antriebsstelle zum Einsetzen verschiedener Zubehörteile wie Rühr- oder Knethaken, Schnitzelwerk mit Reibe, Mixer, Getreidemühle oder Fleischwolf. Die Drehgeschwindigkeit wird mit einem Stufenschalter oder einem stufenlosen Drehzahlwähler eingestellt.
- Sachgruppe:
