Knethaken (kneading hook)
- Definition: Knethaken sind Zubehörteile, die in die Küchenmaschine oder in das Handrührgerät eingesetzt werden.
Sie bestehen aus spiralförmig gebogenen Metallstäben mit einem speziell geformten Ende. Knethaken werden zum Kneten schwerer Teige wie Hefe- und Knetteig verwendet. Dabei wird keine Luft eingearbeitet (siehe Rührteig).
- Sachgruppe:
