häuten (to peel)
- Kontext: Obst oder Gemüse häuten
- Definition: Häuten bedeutet Obst- und Gemüseschalen entfernen.
Zum Beispiel werden Tomaten häufig gehäutet, da sich die Tomatenhaut beim Garen vom Fruchtfleisch löst und zu kleinen Stücken zusammenrollt. Zum Häuten schneidet man die Tomate am Blütenansatz ein (einschneiden) und brüht sie ab (abbrühen). Dann zieht man die Schale mit einem Messer ab.
- Sachgruppe:
