Gemüsemesser (vegetable knife)
- Definition: Ein Gemüsemesser ist ein kleines Arbeitsmesser mit einer gebogenen Klinge.
Man verwendet Gemüsemesser zum Schälen (siehe Schälmesser), Putzen und Zerkleinern (Zerkleinerungstechniken) von Gemüse, das man in der Hand hält. Wegen der gebogenen Klinge eignen sich Gemüsemesser nicht zum Schneiden auf einem Allzweckbrett.
- Sachgruppe:
