Definition: Genussmittel sind Lebensmittel, die nicht wegen ihres Nährwerts, sondern wegen ihres Geschmacks und/oder ihrer anregenden Wirkung eingenommen werden, zum Beispiel Kaffee, Tee, Kakao, Tabak und alkoholhaltige Getränke. Genussmittel können eine Steigerung der Verdauungs- und Herztätigkeit bewirken sowie eine allgemeine Leistungssteigerung. Die regelmäßige Einnahme von Genussmitteln in größeren Mengen kann zu Schädigungen von Organen führen.