Vorrat (stock)
- Definition: Als Vorrat bezeichnet man alle Lebens- und Reinigungsmittel, die für den Verbrauch zu einem späteren Zeitpunkt eingekauft und gelagert werden. Lebensmittel müssen dazu erst haltbar gemacht werden (siehe Konservierungsarten) und sollten nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums nicht mehr verwendet werden.
Vorräte werden in einem Schrank beziehungsweise Regal in der Küche, im Keller oder in einem separaten Vorratsraum gelagert. Auch Speisen kann man auf Vorrat zubereiten und dann portionsweise einfrieren.
- Sachgruppe:
