Wiegemesser (mezzaluna; demi-lune)
- Definition: Ein Wiegemesser ist ein Arbeitsgerät zum Hacken von Kräutern (siehe Zerkleinerungstechniken). Es besteht aus zwei kleinen Holzgriffen und einer oder zwei gebogenen Klingen.
Man setzt das Wiegemesser auf die Kräuter und bewegt (wiegt) es in verschiedenen Richtungen hin und her, dabei werden die Kräuter in kleine Stücke zerteilt.
- Sachgruppe:
