Suppengrün (bunch of herbs and vegetables; bouquet garni)

• Definition: Als Suppengrün bezeichnet man verschiedene Gemüsearten, die zur Herstellung von Suppen oder Brühen verwendet werden. Zum Suppengrün gehören Möhren, Lauch (Porree), Sellerie und Petersilienwurzel. Diese kann man schon als Bund zusammengestellt kaufen.

  

• Sachgruppe:
  • Ernährung (pflanzliche Lebensmittel Gemüse )

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		SUPPE1   GEMÜSE1
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		SUPPE1   GRÜN1
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		SUPPE3   GRÜN1
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		SUPPE2A   GRÜN2