Schaumkelle (skimming ladle)
- Definition: Mit einer Schaumkelle entnimmt man gegarte Lebensmittel aus einer heißen Flüssigkeit.
Sie besteht aus einem langen Stiel mit einer runden, leicht gewölbten Platte, die mit Löchern versehen ist. Man verwendet eine Schaumkelle zum Beispiel, um gegarte Klöße einzeln aus dem heißen Wasser oder fertig frittierte Lebensmittel aus dem heißen Fett zu entnehmen. Die Flüssigkeit fließt sofort durch die Löcher ab.
- Sachgruppe:
