Definition: Eine Messerspitze ist eine Mengenangabe für pulverförmige Zutaten wie Backpulver oder Gewürze, von denen nur eine geringe Menge verwendet werden soll. Zum Abmessen verwendet man ein Messer, mit dem man nur so viel von der benötigten Zutat entnimmt, dass die Spitze des Messers bedeckt ist. In einem Rezept wird Messerspitze mit MS abgekürzt.
Messerspitze (knife-point)
