Raspel (grater)
- Definition: Eine Raspel ist ein Arbeitsgerät, das aus einer Fläche mit größeren, scharfkantigen Löchern besteht. Mit einer Raspel werden Lebensmittel, zum Beispiel Gemüse und Obst, in grobe Stückchen zerkleinert (siehe Zerkleinerungstechniken).
Man verwendet die Raspel zum Beispiel für die Herstellung von gemischtem Salat. Dazu werden zum Beispiel Möhren mit der Raspel zerkleinert.
(Die Abbildung zeigt eine kombinierte Reibe, bestehend aus Raspel, Gemüsehobel und Reibe.)
- Sachgruppe:
