Saft (juice)
- Kontext: zum Beispiel Orangensaft
- Definition: Saft ist ein Getränk, das aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse oder Obst hergestellt wird, zum Beispiel Tomaten- oder Orangensaft.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Saft herzustellen:- Man presst geeignete Früchte aus (auspressen). Dazu verwendet man eine Zitronenpresse;
- man verwendet eine Saftzentrifuge und zentrifugiert aus den rohen Früchten die Flüssigkeit heraus;
- man verwendet einen Entsafter. Im Entsafter werden die Früchte gegart. Durch die Hitze springt die Fruchtschale auf, die Flüssigkeit läuft aus und wird in einem darunter liegenden Behälter aufgefangen;
- man gart die Früchte und presst sie dann durch ein Leinentuch.
Saft kann man auch fertig in Flaschen oder im Tetra-Pak kaufen.
- Sachgruppe:
