kalt stellen (to refrigerate)

• Kontext: zum Beispiel Getränke kalt stellen
• Definition: Lebensmittel werden im Kühlschrank oder im Kühlraum kalt gestellt. Die Temperatur der Lebensmittel sinkt dabei von der Zimmertemperatur (zirka 20° C) auf die Kühlschranktemperatur (zirka 7° C).

  

• Sachgruppe:
  • Ernährung (Vorbereitung )

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