Definition: Eine Glasur ist ein glänzender Überzug über Gebäck, zum Beispiel Kuchen, und Süßspeisen. Sie besteht hauptsächlich aus gebundenem Zucker und wird häufig mit Likör, Branntwein oder Schokolade aromatisiert und gefärbt. Ein mit Glasur überzogenes Gebäck hält sich länger frisch. Die bekannteste Glasur ist die Schokoladenglasur.
Glasur (icing)
