12. Dezember: Gebrannte Mandeln
Zutaten
- 200 g Mandeln
- 200 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 1 Teelöffel Zimt
- Vanillezucker
Anleitung
- Zucker, Vanillezucker und Zimt mit Wasser in einer beschichteten Pfanne aufkochen lassen.
- Mandeln dazugeben und bei starker Hitze ständig rühren, bis die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
- Der Zucker kristallisiert und bildet eine glitzernde Schicht um die Mandeln.
- Mandeln auf einem Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen.
