Steinobst (drupe)
- Definition: Steinobst ist ein Sammelbegriff für alle Obstsorten, die einen harten Kern im Inneren haben. Die Pflanzen wachsen in gemäßigten Klimazonen, die Früchte reifen im Sommer und Herbst. In Deutschland reift zuerst die Kirsche, danach der Pfirsich, dann die Aprikose und die Pflaume. Ausgereifte Früchte sind fruchtzuckerhaltig und dadurch oft sehr süß.
Steinobst kann im rohen und im gegarten Zustand verzehrt werden. Steinobst eignet sich zum Beispiel zur Herstellung von Süßspeisen (siehe Nachtisch), Kompott oder Obstkuchen.
- Sachgruppe:
