Leistungsumsatz (metabolic output)
- Definition: Leistungsumsatz und Grundumsatz ergeben zusammen den Gesamtenergiebedarf eines Menschen pro Tag. Der Leistungsumsatz ist die Energiemenge, die der Körper benötigt, um Arbeit verrichten zu können. Für jede Leistung, die ein Mensch vollbringt, zum Beispiel für Muskelarbeit oder konzentrierte geistige Tätigkeit, benötigt der Körper zusätzliche Energie. Die Energiemenge ist abhängig von körperlicher Tätigkeit, Wärmeproduktion, Verdauung und dem Bedarf für Wachstum, Schwangerschaft und Stillzeit. Der Leistungsumsatz wird anhand des Sauerstoffverbrauchs bestimmt. Die Maßeinheit ist Kilojoule (kJ).
Ein 70 kg schwerer Mensch benötigt zum Beispiel für einen Weg von 1 km Länge 6 bis 11,8 l Sauerstoff, dies entspricht einem Energiebedarf von 120 bis 240 kJ. Weitere Beispiele für den Leistungsumsatz bei speziellen Tätigkeiten:- Fenster putzen: 16,3 kJ/min,
- Bügeln kleiner Teile: 0,5 kJ/min,
- Staubsaugen: 13,4 kJ/min,
- Essen: 1,4 kJ/min,
- Fußballspielen: 55,0 kJ/min.
Auf Grund des Gesamtenergiebedarfs wird die täglich benötigte Grundnährstoffzufuhr (Nährstoffe) berechnet.
- Sachgruppe:
