A: Ich wähle das Thema Kochen.
A: $GEST-AUFMERKSAMKEIT1^*
A: ICH1
A: THEMA1
A: thema
A: INHALT3
A: KOCHEN3A*
A: kochen
A: Ich habe mir ein Rezept für Bolognese ausgesucht.
A: [MG]
A: ICH1*
A: $GEST-ÜBERLEGEN1^*
A: $NUM-EINER1B:1d
A: AUSSUCHEN1*
A: $ALPHA1:B-O-L-O-G-N-E-S-E
A: bolognese
A: In Italien machen sie das als Soße auf ihre Spaghetti.
A: italien
A: ITALIEN1*
A: SEIN-IHR1*
A: SPAGHETTI2
A: spaghetti
A: GIESSEN1A*
A: BEREICH1A^*
A: Diese Fertiggerichte, die man nur anrühren muss, kenne ich nicht.
A: fertig
A: FERTIG2
A: $PROD*
A: ||$PROD*
A: RÜHREN5*
A: ICH1
A: unbekannt
A: BEKANNT2*
A: ICH1
A: Ich mache das selbst.
A: SELBST1A*
A: selbst
A: MACHEN1*
A: machen
A: ENDE8
A: ENDE1B*
A: ICH1*
A: Zu den Zutaten gehören Zwiebeln.
A: INHALT1*
A: zutaten
A: REZEPT1A*
A: [MG]
A: $LIST1:1of1d
A: ZWIEBEL1
A: zwiebel
A: ICH1
A: Ich nehme drei.
A: WERFEN1^
A: [MG]
A: ||$NUM-EINER1A:3d
A: drei
A: Ich habe das Rezept nirgends aufgeschrieben.
A: ICH1*
A: [MG]
A: $GEST-OFF^*
A: dazu
A: REZEPT1A
A: DAZU1*
A: KEIN5A*
A: gibt kein
A: ICH1
A: Ich schätze das immer grob und werfe dann alles zusammen.
A: REZEPT1A
A: UNGEFÄHR3*
A: [MG]
A: WERFEN1*
A: Man nimmt also drei Zwiebeln.
A: ||$NUM-EINER1A:3d
A: drei
A: zwiebel
A: ZWIEBEL1
A: $PROD*
A: zweimal
A: ZWIEBEL1
A: HINSTELLEN1*
A: Dazu fünfhundert Gramm Hackfleisch.
A: $GEST-OFF^*
A: MISCHEN1^
A: hackfleisch
A: $NUM-HUNDERTER1:5
A: fünfhundert
A: gramm
A: GRAMM2*
A: VIERECK2^*
A: hackfleisch
A: MISCHEN1^*
A: $PROD*
A: $GEST-OFF^*
A: Das war das zweite.
A: $LIST1:2of2d*
A: Als drittes noch Gewürze.
A: $LIST1:3of3d
A: GEWÜRZ1A*
A: gewürze
A: Ich nehme ganz verschiedene: Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran/
A: ICH1*
A: $INDEX1*||EINIGE1
A: [MG]
A: $LIST1:1of1d
A: SALZ2A
A: salz
A: PFEFFER1A||$NUM-EINER1A:2d
A: pfeffer
A: $LIST1:3of3d
A: $ALPHA1:O-R-E-G
A: oregano
A: $LIST1:4of4d
A: $ALPHA1:M-A-J-O-R
A: majoran
A: GEWÜRZ1A*
A: $GEST-OFF^
A: $LIST1:5of5
A: $GEST-ICH-WEISS-NICHT1^*
A: [MG]
A: Wie heißt das nochmal?
A: KLEIN4A^*
A: $GEST-ÜBERLEGEN1^*
A: KLEIN4A^
A: Lorbeerblätter.
A: lorbeerblatt
A: $ALPHA1:L-O-R-B
A: BLATT3
A: Das lege ich mir dann alles zurecht.
A: FINDEN1C^*
A: WERFEN1^*
A: BEREICH1D
A: $PROD*
A: [MG]
A: SO1A
A: $GEST-OFF^
A: Dann hacke ich die Zwiebeln klein.
A: ICH2*
A: und
A: zwiebel [MG]
A: ZWIEBEL2A
A: SCHNEIDEN-SCHLAGEN1^*
A: VERSCHIEDENES1^
A: [MG]
A: Aber ich würfele sie nicht klein, sondern hacke sie nur grob.
A: WÜRFELN2
A: würfel
A: FEIN3*
A: fein
A: ICH1*
A: GROB1
A: grob
A: MASS-VERTIKAL2A^*
A: [MG]
A: $PROD*
A: [MG]
A: So, wenn das erledigt ist, nehme ich einen Topf.
A: VERSCHIEDENES1^
A: FERTIG1B
A: $GEST-RUHIG-BLEIBEN1^*
A: DANN7
A: dann
A: TOPF2
A: topf
A: Der muss zuerst richtig heiß werden.
A: ZUERST1A*
A: zuerst
A: HEISS1*
A: heiß
A: AUSDEHNEN1B^*
A: [MG]
A: HEISS2
A: heiß
A: NEIN3B^*
A: Da kommt aber kein Öl rein.
A: $GEST-ABWINKEN1^*
A: ÖL3*
A: ohne öl
A: NICHT3B
A: NULL6B*
A: null
A: NICHT3B
A: Man gibt die Zwiebeln in den Topf.
A: ZWIEBEL1
A: zwiebel
A: ||WERFEN1*
A: $PROD*
A: zwiebel
A: ANFASSEN1B^*
A: Die lässt man darin schmoren, bis sie braun sind.
A: $PROD*
A: [MG]
A: BIS1
A: bis
A: BRAUN18
A: braun
A: $PROD*
A: Wenn sie braun sind, gießt man Wasser dazu.
A: braun
A: MIT1A*
A: $PROD*
A: BISSCHEN3
A: ein bis{schen}
A: wasser
A: WASSER8*
A: ||GIESSEN1A
A: Wenn man das Wasser dazugibt und es anfängt zu köcheln, kann man schon sehen, wie daraus eine braune Soße wird.
A: GIESSEN1A
A: wass{er}
A: KANN1*
A: kann
A: KOCHEN4*
A: [MG]
A: SEHEN1*
A: SCHON1B*
A: schon
A: KOCHEN3B
A: mit koch
A: soße
A: SOSSE1
A: $INDEX1
A: Dann wird es schon ein bisschen dickflüssiger.
A: SCHON1B*
A: schon
A: AUFGEHEN-MASSE1B*
A: [MG]
A: LASSEN1*
A: [MG]
A: Ich gebe immer wieder ein bisschen Wasser dazu, bis es richtig eingekocht ist.
A: ICH1
A: BISSCHEN3
A: bisschen
A: ||GIESSEN1A*
A: wasser wasser
A: ETWAS2*
A: etwas
A: WEICH1A
A: weich weich
A: BIS1*
A: bis
A: TROCKEN2A
A: PLATT1A^*
A: [MG]
A: Dann gebe ich ein bisschen Zucker dazu.
A: GUT1*
A: BISSCHEN3
A: BISSCHEN3*
A: biss{chen}
A: STREUEN1B^
A: zucker
A: Der Zucker macht die Soße dunkelbraun.
A: STREUEN1B^
A: zucker
A: MACHEN2*
A: machen
A: dunkelbraun
A: DUNKEL-WERDEN1
A: BRAUN18
A: $PROD*
A: Ich gebe also Zucker dazu und lasse es einkochen.
A: ICH1*
A: $PROD*
A: STREUEN1B^
A: zucker
A: $PROD*
A: [MG]
A: Dann kommt noch ein bisschen Olivenöl dazu, das auch mitköchelt.
A: $GEST-ABWINKEN1^*
A: BISSCHEN3
A: bis{schen}
A: GIESSEN5A^
A: olivenöl
A: $PROD*
A: und koch [MG]
A: ||$GEST-ABWINKEN1^*
A: Als nächstes kommt das Hackfleisch dazu, das ich mit einkochen lasse.
A: MISCHEN1^
A: hackfleisch
A: ||WERFEN1
A: auch fleisch
A: MISCHEN3*
A: vermischen ver{mischen} ver{mischen} ver{mischen}
A: $PROD*
A: Das muss man so lange kochen, bis alles braun ist und man kein rotes Fleisch mehr sehen kann.
A: NICHT3A*
A: KOCHEN3B
A: mal koch
A: ALLES1A*
A: SEHEN1*
A: ROT1A
A: rot
A: KEIN1*
A: KOCHEN3B*
A: mach
A: OHNE1
A: ohne
A: Anschließend salze und pfeffere ich alles.
A: ICH1*
A: ||SALZ2A*
A: salz
A: ||PFEFFER1A*
A: pfeffer
A: [MG]
A: STREUEN2C*
A: FERTIG4
A: Oregano und Majoran kommt dazu und dann muss man alles gut mischen.
A: oregano
A: $ALPHA1:O-R-E-G
A: ||GEWÜRZ1A
A: $ALPHA1:M-A-J
A: majoran
A: DAZU1
A: STREUEN2C*
A: [MG]
A: MISCHEN1*
A: $PROD*
A: Es riecht dann auch schon immer intensiver.
A: RIECHEN4
A: [MG]
A: HAUPTSÄCHLICH1
A: [MG]
A: KOCHEN4*
A: [MG]
A: BESSER2*
A: besser
A: Wenn das fertig ist, schiebe ich das in den oberen Teil des Topfes.
A: FERTIG1B
A: fertig
A: BLEIBEN2*
A: $PROD*
A: Und dann gibt man in den unteren Teil Tomatenmark dazu.
A: BEREICH1B*
A: trocken
A: TROCKEN2A
A: BLATT3^
A: tomatenmark
A: TOMATE2A
A: TUBE1^*
A: ICH1
A: Das Tomatenmark kommt mit in den Topf.
A: TUBE1^*
A: tomatenmark
A: IN1
A: im
A: TUBE1^*
A: Das lässt man dann köcheln, aber das ist nicht dickflüssig, sondern weich.
A: AUFGEHEN-MASSE1B*
A: [MG]
A: NICHT3A*
A: DICK7
A: [MG]
A: ANFASSEN1A^
A: weich weich weich
A: Dann nimmt man immer ein bisschen Hackfleisch hinzu und vermischt das miteinander.
A: KUGEL2A^
A: hackfleisch
A: $PROD*
A: MISCHEN2*
A: ||$PROD*
A: hackfleisch
A: $PROD*
A: hackfleisch
A: MISCHEN2*
A: Das wird dann zu einer festen, roten Masse.
A: AUFGEHEN-MASSE1B
A: [MG]
A: rot
A: ROT1A*
A: DICK8^*
A: $PROD*
A: [MG]
A: Das Ganze gießt man dann mit Wasser auf.
A: ||GIESSEN1A*
A: wasser wa{sser} wa{sser} wa{sser} wa{sser} wa{sser}
A: Das wird dann immer mehr, soll dabei aber ein bisschen fest bleiben.
A: AUFGEHEN-MASSE1B
A: wa{sser} wa{sser} wa{sser}
A: BISSCHEN1B
A: biss{chen}
A: DICK7
A: fest
A: FEST5A*
A: fest
A: $GEST-ABWINKEN1^*
A: Dann kommen die Lorbeerblätter dazu, ich nehme immer zwei.
A: lorbeerblatt
A: $ALPHA1:L-O-R-B
A: BLATT3
A: ICH1
A: [MG]
A: zwei
A: $NUM-EINER1B:2d
A: BLATT3*
A: Die steckt man hinein und dann bleiben die da drin.
A: HINEINSTECKEN4*
A: LASSEN2A
A: Jetzt legt man den Deckel drauf und lässt das Ganze ungefähr eine Stunde zum Einkochen stehen.
A: $PROD*
A: zu
A: $NUM-EINER1B:1d
A: eine
A: STUNDE1B*
A: UNGEFÄHR1
A: LASSEN2A
A: [MG]
A: Wenn man den Deckel dann wieder abnimmt und beim Umrühren merkt, dass es eine feste Masse ist, ist es fertig.
A: $PROD*
A: [MG]
A: FEST5B*
A: [MG]
A: RÜHREN1*
A: [MG]
A: FEST5A*
A: FERTIG4
A: $GEST-OFF^
A: FERTIG1B
A: [MG]
A: Um die Nudeln zu kochen, füllt man Wasser in einen Topf.
A: SPAGHETTI2*
A: nudeln
A: KOCHEN2C
A: kochen
A: SPAGHETTI2*
A: koch
A: wasser
A: WASSER8*
A: MASS-WINZIG-GRÖSSER1^*
A: SPAGHETTI2*
A: Wenn das Wasser kocht, gibt man die Nudeln hinein und lässt sie zwölf Minuten kochen.
A: KOCHEN2C
A: koch
A: SPAGHETTI2*
A: und
A: einkochen [MG]
A: WERFEN1^*
A: $PROD*
A: $NUM-SCHNIPS1:2d
A: zwölf
A: MINUTE1*
A: minuten
A: Wenn sie fertig gekocht sind, kann man eine probieren.
A: $PROD*
A: [MG]
A: FERTIG1B
A: [MG]
A: $PROD*
A: [MG]
A: ABSCHMECKEN1
A: [MG]
A: Ist sie gut, kann man sie umfüllen.
A: GUT1*
A: FERTIG1B
A: $GEST-OFF^
A: STELLEN11*
A: ABLAUF2^
A: FERTIG1B
A: Man verteilt die Soße und Käse darüber, fertig.
A: STELLEN11*
A: soße
A: SOSSE2
A: SOSSE1*
A: käse
A: KÄSE2
A: SOSSE1*
A: FERTIG1B
A: Das schmeckt köstlich.
A: ESSEN2*
A: SCHMECKEN1A
A: [MG]
A: $GEST-OFF^*
A: [MG]