Kühlraum (cold-store)
- Definition: Ein Kühlraum ist ein separater, gut isolierter Raum, der zur Vorratshaltung dient. In ihm werden Lebensmittel bei einer konstanten Temperatur um 8° C gelagert.
Kühlräume gibt es zum Beispiel in Großhaushalten, im Gastronomiebereich oder in einer Metzgerei.
- Sachgruppe:
