Dressing (salad dressing)
- Auch: Salatdressing; Salatsoße
- Definition: Dressing, auch Salatdressing oder Salatsoße genannt, wird aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräutern hergestellt. Um den Geschmack zu verändern, kann man statt Öl auch Jogurt, saure Sahne, Mayonnaise oder Crème fraîche verwenden.
Man gießt das Dressing kurz vor dem Verzehr über den gewaschenen und abgetrockneten Salat und mischt ihn vorsichtig. Lässt man das Dressing zu lange auf dem Salat, so sackt dieser zusammen.
- Sachgruppe:
