braten (to roast)
- Kontext: im Backofen braten
- Definition: Braten im Backofen ist eine Gartechnik, bei der das Gargut mit oder ohne Fett in trockener, heißer Luft gegart und gebräunt wird. Die Gartemperatur liegt zwischen 150° C und 250° C.
Zum Beispiel werden große Fleischstücke im Backofen gebraten.
- Sachgruppe:
